Lachsfilet, Stockbarf

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Lachsfilet, Stockbarf

 gefriergetrocknet 
110gr pro Packung


Produktinformationen

Lachsfilet, Stockbarf

 gefriergetrocknet 
110gr 

Besonderheiten

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Lachsfilet, Stockbarf

 gefriergetrocknet 

Bei der Gefriertrocknung werden die gefrorenen Produkte in eine Vakuumkammer gelegt. Es verdampft die gefrorene Flüssigkeit im Fleisch. Dieses bleibt roh, weil die zugeführte Wärme die Gerinnungstemperatur von Eiweiß nicht überschreitet. Die Produkte verlieren dabei 2/3 ihres Gewichts, behalten aber die Form. Außerdem bleiben alle Mineralstoffe und Vitamine im Fleisch enthalten. Dieser Vorgang dauert 24 Stunden und wird mit Kernthermometern überwacht. Anschließend ist das Produkt verpackt ohne Kühlung haltbar! Zur Fütterung muss der Artikel nur noch zehn Minuten in kaltem oder lauwarmen Wasser eingeweicht werden-dann kann gefüttert werden. Oder aber als Belohnung im Training.